ノリオメモ

ノリオの過去日記 Vol.3『銀だこっぽくタコ焼きを作りたい』

投稿日:2017年3月8日 更新日:

まずはこちらを見よ。

IMG_0501

こちらは渋谷のサカゼン。

サカゼンというと『デブ用の大きい服でしょ?』というイメージを持っている方も多いかと思いますが、私はサカゼンが好きだったりします(デブの類)。

渋谷のサカゼンは2016年10月からリニューアルしました。

ですので、この写真は2016年9月のリニューアル前の最後の日だったんです。

リニューアル前最後の1ヶ月はどんどんと服が安くなっていき、最後の2日間は叩き売りのような状態でした。

2016年10月にリニューアルオープンしてからは、私のような低所得者には縁のないようなブランドの割合が多くなってきて、行かなくってしまいましたが。。。。

タコ焼きを銀だこっぽく、フレンチトーストをアリヤっぽく

銀だこって美味しいですよね。

もう他のふにゃっとしたタコ焼きが食べれないくらい、あのカリっとした感じが堪りません。

『こんなカリっとしたタコ焼きが家でできたら』

と思って、いろいろ試行錯誤した結果、このような結論に達しました。

IMG_0772

やり方はこう。

まず普通にタコ焼きを作ります。

ある程度タコ焼きが出来上がったら、その上に適度に油をかけて、タコ焼きをタコ焼き器の上でクルクルします。

そうすることによってタコ焼きが適度に揚げたっぽい感じになるのです。

うん。身体に悪そうですよね(笑)。

ちなみに『築地銀だこ』の由来って、『魚河岸のような活気』『新鮮な素材』という意味合いで築地という名を、『銀座に店を出したいから』ということで銀だこになっているようですね。

他にも、元々社長が毎日築地に行っていたことや、タコ焼きのタコを仕入れていたことなどが由来のようです。

みなさん、『アリヤ』というお店はご存知ですか?

CAFE AALIYA (カフェ アリヤ) – 新宿三丁目/カフェ [食べログ]

新宿にあるカフェなのですが、アリヤのフレンチトーストを初めて食べた時、『世界一美味いフレンチトーストやないか!!』と驚愕しました。

しかし所詮フレンチトースト、、、、どうにか自分で出来ないものか。。。。

そして作ったのがこちら。

IMG_0821

実はこれは若干失敗なのですが。。。。

まず厚めの食パンを用意して、耳を切り取ります(写真には耳あるけど)。

そこに【牛乳、卵、砂糖】を混ぜたものを浸けます。

食パンが全部浸かるくらいに入れて、時間が経ったら食パンが牛乳を吸って量が減るので、同じものを追加します。

一晩浸けておくと食パンはひたひた状態。

これをフライパンで弱火でじっくり焼きます。

ひたひた食パンは持ち上げる時にかなりの確率で破れますので気をつけてください。

また強火でやると表面だけ焦げてしまうので、弱火でフタして焼くのがオススメです。

最後に粉砂糖をかけると見た目的により美味しそうになります。

スポンサーリンク

-ノリオメモ

執筆者:

関連記事

ジーパンを修理した話(修理後追記予定)

こちらのジーパン。 これは私が15年前、2004年ごろに履いていた『ユニオンメイド』というブランドのジーパン。 股下や裾、ありとあらゆるところが破れていて、何年も履いていなかったのですが、なんとなく色 …

10月行った場所メモ(随時更新予定)

マナティーと光のアクアリウム 『藤子不二雄A展』と『カタストロフと美術のちから展』を見終わり、六本木ヒルズの3Fに降り立つと偶然やっていたウィスット・ポンニミットの個展『Smile」』。 関連記事: …

カフェで睡眠?『睡眠カフェ』でゆったり休憩

期間限定で原宿にオープンしていた睡眠カフェが、今度は銀座に期間限定オープンしていたので行ってきました。 カフェで睡眠?『睡眠カフェ』でゆったり休憩してきた 場所は銀座駅と新橋駅の間くらいですかね。 あ …

『なんでブログ書いてるの?』を考えてみた

いつもと違うテイストのタイトルですが、実はこれ『#はあちゅうサロン』の部活内イベントだったりします。 みんなで同じテーマでブログを書いて、それをみんなでシェアし合ったりするという企画なのですが、こうい …

山西牧場の美味しいお肉たち

今回は、#はあちゅうサロンで一緒ののぶさんがやっている山西牧場の紹介です。 何で山西牧場の記事を書くの? 以前、サロン内でお肉等をいただいたのですが、それが美味しかったのと、そのお礼を込めてです。 と …

マンガで読み解く『人を動かす』

マンガで読み解く『人を動かす』読了。 デール・カーネギーの『人を動かす』は、全世界で1500万部以上の売上を誇るモンスター書籍であり、多くの人のバイブルにもなっているらしいのですが、教養のない私はこれ …

#飯メモ :はつね(西荻窪、タンメン)

『アソ部花見ない会』のスタート前。お腹の空いた我々は西荻窪駅南口にある『はつね』へ。 関連記事:#アソ部花見ない会 で、花を見ない花見をしてきた 昔は『パパパパパイン』という、めちゃくちゃ美味しいラー …

人気のページ

アーカイブ


TOP