ノリオメモ

ノリオのVALU日記 #50『狩猟免許交付と鹿肉優待』

投稿日:

狩猟免許の交付に行ってきました。

申請と同じ場所。

受付してすぐに交付されて終了。1分くらい。。。。

次は銃の購入や、所持許可などの手続きを経て狩猟に出れるのですが、現在は法人化の方などもあり、まだしばらく先になりそう。。。。

鹿肉優待

きしころさんのVALU優待で鹿肉が届きました。

きしころさんは偶然VALUで見かけたのですが、すでに狩猟3年目のブロガーさん。

鹿肉優待と狩猟についての相談をしたいなと思い、VALUを購入しました。

そして今回、届いた鹿肉。かなり美味しそう。。。。

カレー用

まずはカレー用。

『煮込み系ならなんでもOKです』とのことで、今回は素直にカレーに。

ネットで調べたら【鹿肉は煮込むと硬くなるから小さめに切った方がいい】ということで、カットして送っていただいたのですが、サイズをより小さくカット。

野菜を入れる前に肉だけで軽く煮込んだのですが、めっちゃアク出ます。

そして野菜を投入。

鹿肉カレーの完成。

思ったよりも鹿肉が硬くなっておらず、美味しく食べれました。

ちなみにカレーのルーを燻製したんで、【燻製鹿肉カレー】になっております。
(燻製の記事はまだ後日)

レバー

続いてレバー。

薄めにカット。血凄い…レバ刺し食べたい…

牛乳にしばらく浸けて血抜き&臭み取り。

ニラと炒めて鹿肉レバニラの完成。

レバニラで食べると、このお肉が牛なのか鹿なのかがよくわからない。。。。

モモ

左がモモで右がロース。

綺麗な色。

じっくり燻製。
(画像上はコーヒー豆)

燻製するだけでも十分火は通っているのですが、焼いた時特有の香ばしい感じもほしかったので、一つは燻製のまま、あと二つは更に焼いて食しました。

残りのモモは唐揚げで。


ロースは普通に焼肉で。

クセがなく食べやすい。

さらにきしころさんには狩猟免許の相談などをさせていただきました。

周りに狩猟知識のある人がいないので、かなり助かってます。

・狩猟について相談したい
・鹿肉食べたい

という方はぜひ。

北海道白糠産 鹿肉 ジビエ 肩肉スライス 300g
シビエ
売り上げランキング: 27,070

スポンサーリンク

-ノリオメモ

執筆者:

関連記事

ノリオンラインサロンでドローンを飛ばしてきた

今日はノリオンラインサロン内で予定しているドローンPJの、ドローン飛行会でした。 日曜の朝から7人が集合。 歩いていたらいたらニャッツ。 遠足感。 こちらがDJI Mavic Pro。 川に映えますね …

ZOZOTOWNではどのブランドが売れるか知ってる?

最近『ZOZOSUIT』を無料配布したことでも話題になったZOZOTOWN。 ZOZOTOWNでは古着の買取も行っているのですが、最近取り扱いブランドが変わったみたいなんですね。 今までは『ZARA』 …

原材料の50%がエシレバター!!究極のクロワッサン!!が買えなかった話

今回行ってきたのは、丸の内にある『エシレ・メゾン デュ ブール』。 先に結果を書くと、クロワッサン買えませんでした笑 じゃあ記事書くなよって感じですが、年内に絶対リベンジすることをお約束するのと、他の …

自分の人生を全部ネットに晒せ!!【人生ネットリスト化】とは

最近よく思うのは、『自分の生きてきた足跡って全部インターネットに残せるなー』と。 ブロガーなんか特にそうですよね。 自分が食べたものをアップするのはもちろん、行ったお店だったり『体験したすべてのこと』 …

最近行ったイベント(2014,2015)

最近行ったイベント(2014) 彫刻の森美術館 最近行ったイベント(2015) 青山パン祭り KOKUYO DESIGN AWARD 蜷川実花 – earthly flowers, hea …

最近(書評や要約で)読んだオススメ本を紹介するよ#03

今回は【運動と栄養】にテーマを絞って選びました。 最近(書評や要約で)読んだオススメ本を紹介するよ#03 全身改造メソッド―カラダは何歳からでも変えられる― 全身改造メソッド―カラダは何歳からでも変え …

ごはんメモ:綿茶(チーズミルクフォン専門店)

門前仲町にある綿茶へ。 台湾などで流行ってるチーズティの流れで、最近都内でどんどん増えてるらしい。 店内。 謎に【チーズミルク】と【チーズミクル】の表記があるので、わざとなのかミスなのか聞いたら「ミス …

人気のページ

アーカイブ


TOP