ノリオメモ

黄身返し

投稿日:2017年2月2日 更新日:

君は黄身返しという技を知っているだろうか。

まずはこの画像を見て欲しい。

1862187537_240

黄身返しとは、ゆで卵の黄身と白身が反転している状態のことを言う。

上の画像は、私が試行錯誤の末、不細工ながら完成した黄身返しだ。

作り方を教えてあげるので、しっかりスクショ撮っておくように。

黄身返し レシピ

用意するもの

・生卵

・懐中電灯
・セロハンテープ
・ストッキング
・製菓用ワイヤー1個

意外と関係なさそうな道具が多いです。

作り方

スットキングの中に生卵を入れ固定、そしてぶんぶんゴマの要領でぶんぶん回します。

サイトによっては『針で穴を開けてクリップでグリグリ中をかき混ぜる』や『卵の殻が割れないようにセロハンテープで固定する』というようなものもありますが、経験上、特にやらなくてもぶんぶんの勢いが強ければ中で勝手に黄身と白身が混ざり合います。

しっかりぶんぶんできたら、懐中電灯で卵を照らします。

この時に中が照らされている感じだと、黄身と白身がよく混ざっていない証拠です。

わかりにくい場合は普通の生卵を照らしてみて比べてみましょう。

黄身と白身がよく混ざったら沸騰したお湯で茹でます。

この時にしっかりと菜箸で転がすことが重要です。

白身より黄身のが軽いので、お湯の中で放置しておくと黄身と白身が分離してしまいます。

茹でてる間、しっかりと卵を転がして、茹で上がって向いたら完成です。

まとめ

黄身と白身を中で混ぜるまでは同じですが、茹で方によって出来上がりがかなり変わってくるので、何回かやってみることが大事です。

かなり面倒くさいですが、料理を人に出す時に一緒に出してあげると喜んでくれます。

珍しいもの好きな人は挑戦する価値ありです。

P.S 別に美味しくはないです。

スポンサーリンク

-ノリオメモ

執筆者:

関連記事

Paragoncoin(パラゴンコイン)をMyEtherWallet(マイイーサウォレット)へ送金

以前購入したParagoncoin(パラゴンコイン)のその後について。質問等いただきましたので追記記事を。。。。 関連記事:仮想通貨ビッチ、Paragoncoin(パラゴンコイン)買ったってよ Par …

くすぶっているすべての人のバイブルに|『ウシジマくんvs.ホリエモン 人生はカネじゃない! 』を読んで Part.4

かなり長くなってしまったので、さすがに今回で終わりにします笑 関連記事:『ウシジマくんvs.ホリエモン 人生はカネじゃない! 』を読んで Part.1 関連記事:『ウシジマくんvs.ホリエモン 人生は …

これからの「コミュニティづくり」「場づくり」について考える

たまたま見たこの動画がとても良質だったので共有。 最近はインターネットでもこういう良質なセミナー動画がたくさんあってとてもありがたいです。 (以前はこういったセミナー系はイベントに行かないとあまり見れ …

落合陽一『超AI時代の生存戦略』を読んで、シンギュラリティ時代に備えよう

今回読んだのは、落合陽一『超AI時代の生存戦略 – シンギュラリティに備える34のリスト』です。 2016年に発売された本ですが、まだ読んでませんでした。。。。 2045年頃に訪れると言わ …

EMSトレーニングは筋肉量が多い方がキツい!Evolvで最新EMSを体験!!

今回は新宿のevolvというジムで、最新EMSを体験してきました。 EMSとは「Electric Muscle Stimulation」の略で、電気刺激によって直接筋肉を動かす機械で、EvolvではE …

今村文展 in 資生堂ギャラリー(#雑レポート)

資生堂ギャラリーでは、第13回 「shiseido art egg」展が開催中。 入選者3名の展覧会を順番に開催。 今村 文展:2019年7月5日(金)~7月28日(日) 小林 清乃展:2019年8月 …

『ジェネリック菓子』って知ってる?本物と遜色なく美味しいぞ!!

『ジェネリック菓子』というものをご存知でしょうか? ジェネリック医薬品とは【後発医薬品】のことで、既存の医薬品に対して、他の製薬会社が同じ有効成分で製造・供給する医薬品のことです。 ちなみにジェネリッ …

人気のページ

アーカイブ


TOP