ノリオメモ

第44回食肉産業展2019(#雑レポート)

投稿日:

山西牧場ののぶりん(@yamanishifarm )の付き添いで訪れた

まぁ写真だけですが、雑レポートどうぞ。

いもぶた

栗豚

イベリコ豚にはどんぐりを食べさせ、黒豚にはサツマイモを食べさせ、どこまで肉質に変化があるかはわかりませんが、こういった【変わった餌を食べさせる豚】はトリッキーながらも「どんな違いが生まれるんだろ?」と興味をそそられます。

最近では、養殖魚の臭みを消すために、餌にかんきつ類を混ぜている『フルーツ魚』などもあり、入手経路がわからないけど、食べたい自分がいます。。。。

ナチュラルローソンなどで販売中のボイルドエッグ。

炭酸氷アイス

雪氷

黒ごまペースト。

熟成肉を作るための熟成促進装置。ランニングコストは普通の冷蔵庫くらいとのこと。

6月の『アソ部珍食会』で考えていた『日向夏ドレッシング』が右上に!!

食パンと。

ちなみに来年の日程は、【2020年4月15日(水)~17日(金)】だそうです。

http://www.shokuniku-sangyoten.jp/

興味ある方はぜひ。

東京ビッグサイトのイベントは、異業種イベントでも、新しい技術や商品などがあれこれ見れるので、発見がたくさんあります。

記事を書いている人

ノリオメモ(@noriomemo )

株式会社NOOE.TOKYO 代表取締役兼COO。美容健康系メディアなどの運営を経て、2018年5月、起業家と投資家をマッチングさせる『CHAINS』をローンチ。

2018年7月からはオンラインサロン『ノリオンラインサロン』を主催。遊ぶことに命かけてる。アソ部主催。

記事広告や体験レポート執筆などのご依頼はいつでもお待ちしております。新しいサービス大好き。

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