ノリオメモ

NETFLIXオリジナル作品『食品産業に潜む腐敗』レビュー(随時更新予定)

投稿日:

『食品産業に潜む腐敗』はNETFLIXオリジナル作品で、食品産業に潜む闇に迫るドキュメンタリー。

食べ物が人々の口に入るまでのプロセスに隠された真実を描きます。

NETFLIXオリジナル作品『食品産業に潜む腐敗』レビュー(随時更新予定)

シーズン1-1『はちみつは甘くない』

蜂蜜美味しいですよね。

私はクロワッサンに蜂蜜をかけるのが好きなのでよく使いますし、以前は健康のためにマヌカハニーを毎日摂取していました。
(コストが半端ないのでやめましたが)

2006年ごろからミツバチがいなくなってきています。
(蜂群崩壊症候群)

蜂群崩壊症候群 – Wikipedia

原因は諸説ありますが、ハッキリとした原因はまだわかっていません。
(害虫や農薬、殺虫剤、遺伝子組み換え農作物など)

需要は変わらない(むしろ増えている)のに、蜂蜜の生産が追いつかない結果、中国では蜂蜜に安いシロップを混ぜたり、アジアの諸外国でも、中国で混ぜ物を入れて、そこの国を経由して、その国産のように見せてアメリカなどに輸出しているパターンなどもあるらしい。。。。

最近では、BRUKERなどの分析装置を使って、その蜂蜜が本当に純度の高い蜂蜜かを検査していたりもします。

フードスクリーナー – 新たな次元での食品の分析 – Magnetic Resonance | Bruker

偽物の蜂蜜を見分けるこんなサイトも。

偽物蜂蜜(ハチミツ)の見分け方を考察します。

シーズン1-2『食物アレルギー』

自分には食べて深刻な症状が出るほどのアレルギーがないから、あまり実感がありませんが、下手したら死にますからね。

聞いた話では、蕎麦アレルギーの人がそば殻の枕で寝ただけで顔がパンパンに腫れたり、蟹アレルギーの人が、彼氏が蟹を食べた後にキスしただけでアレルギー症状が出て救急車で運ばれたり、食べていなくても重篤な症状が出るくらい、アレルギーの反応は強いです。

食物アレルギーの原因の9割以上が8つのアレルゲン食品が占めているそう。

・エビ
・カニ
・ナッツ
・卵
・牛乳
・魚
・大豆
・小麦
・ピーナッツ

アレルギーの子供の4人に1人がピーナッツアレルギーだそうです。

利益率が低い中で、客の要望一つ一つに応えていたら、なかなかの手間や苦労がかかりますが、今回はそれを怠ったことでアレルギー患者が死亡したケースが特集されています。

今回の件ではレストランの経営者が逮捕されました。

会計の際には『ピーナッツ抜きで』という注文を受けており、それを厨房に渡していたのにです。

カレーの中に入れるアーモンドを、もっと安い材料のピーナッツに代えており、そういった経緯が原因でした。

現在も裁判が行われており、経営者は『アレルギーの管理や注意義務は従業員に徹底している』と主張しているようですが…

ちなみに近年、アレルギー人口が増えている原因に、人間の身体が清潔になったことで、免疫機能がおかしくなっている説もあるようです。。。。

フード・インク [DVD]
フード・インク [DVD]

posted with amazlet at 18.01.17
紀伊國屋書店 (2011-07-30)
売り上げランキング: 30,795

スポンサーリンク

-ノリオメモ

執筆者:

関連記事

開催予定のイベントってどうやって探せばいいの?

最近はあちこちのイベントに出没しては記事を書いています。 いつも『イベントってどうやって探せばいいんだろう?』と考えていたんですけど、色々やってみて、自分なりに探し方が固まってきたので、共有したいと思 …

ノリオのVALU日記 #47『分割が実装されない!!』

先日、Tシャツに続いて、石川涼VALU優待の#FR2パーカーが到着しました。 VALUはだんだんと閑散としてきた印象もあるので、継続して優待を出してくれるのは結構嬉しいです。実用的だし。 分割が実装さ …

オレンジセオリーフィットネスで追い込まれてきた|アフターバーン効果を狙え

最近、さまざまな最先端フィットネスをネットで調べているのですが、またまた発見したので体験してきました。 それが、フロリダ発のオレンジセオリーフィットネス。 場所は麻布十番。7番出口を出て100mくらい …

乃木坂にある『モンテカルロギャラリー』は無料の美術館

乃木坂を歩いていたらたまたま見つけたアートギャラリー。 外に飾ってある絵画もだいぶカッコイイ。 『お気軽にお立ち寄りください』と書いてあったので、お気軽に立ち寄ってみました。 乃木坂にある『モンテカル …

自分の人生を全部ネットに晒せ!!【人生ネットリスト化】とは

最近よく思うのは、『自分の生きてきた足跡って全部インターネットに残せるなー』と。 ブロガーなんか特にそうですよね。 自分が食べたものをアップするのはもちろん、行ったお店だったり『体験したすべてのこと』 …

ごはんメモ:麺巧 潮

ご飯を食べようと思った時に、飛び込んできたツイート。 ラーメン 潮 いままで食べた中で一番うまい醤油ラーメンだった pic.twitter.com/W0mKyUzeiT — かーすけ (@ …

新たな投げ銭の形『polca』で募金を募ったらいろんな人が投げ銭してくれた

クラウドファンディングを手がけるCAMPFIREが8月10日に新たなサービス『polca』をリリースしました。 審査もなく手数料もゼロ。アプリでスタート、シェアするだけですので、通常のクラファンよりも …

人気のページ

アーカイブ


TOP